כדי לשמור את האלוורה זהה כמה שיותר לאלוורה שזה הרגע נקטפה – צריכים לשמר ולייצב אותה. את זה פוראוור עושה בעזרת הפטנט הרשום שלה שכולל חימום וקירור מהירים מאוד (כך שהחיידיקים מושמדים אבל הערכים התזונתיים נשארים) וגם שימוש בחומרים משמרים.
איזה חומרים משמרים?
כשקוראים את רשימת הרכיבים של משקה אלוורה של פוראוור, אחרי האלוורה שנמצאת כמובן במקום הראשון, רואים רשימה לא קצרה של רכיבים נוספים, שבמבט ראשון יכולים קצת להטריד:
ג'ל אלוורה מיוצב (96%) – Aloe barbadensis,
ממתיק – סורביטול,
מווסת חומציות- חומצה ציטרית E330 ,
מונע חמצון- חומצה אסקורבי E300,
חומר משמר- נתרן בנזואט E211 ,
מסמיך- גומי קסנתאן E415 ,
מונע חמצון- טוקופרול E306.
אז זה משקה טבעי או לא?
כן. כל החומרים המשמרים שברשימה מקורם מצמחים. נעבור עליהם אחד אחד:
- סורביטול – סוג של סוכר טבעי שהוא חומר מייצב מצויין. עוזר בספיגת הויטמינים והמינרלים בגוף. מופיע באופן טבעי במספר פירות (ובעיקר באגסים) ובעל תכונות ממתיקות המשפרות את הטעם. סורביטול כממתיק, מצוי בשימוש נרחב במוצרים לחולי סוכרת. משתמשים בשתי צורות של סורביטול: גבישי סורביטול- צורה מוצקה שאינה מכילה מים, וסורביטול מימי, שהוא בצורה נוזלית, מופק מתירס ומעובד בצורה מיוחדת. מתאים לסובלים מצליאק (לאלו הרגישים לגלוטן).
- חומצת הדרים (חומצה סיטרית) – מופקת מתמיסות סוכר ופירות הדר, כמו לימונים, ליים ותפוזים. מצוייה בשימוש נרחב תעשיית המזון, ומשמשת כווסת pH וחומר אנטיאוקסידנט. יכולה לעכב ריאקציות מתכתיות. חומצת ההדרים אף ממלאה תפקיד במחזור האנרגיה ע"ש KREBS בכל תאי הגוף.
- חומצה אסקורבית (הידועה גם כויטמין C) חיונית ליצירת קולגן בין-תאי, לשמירה על מבנה השן, ריפוד העצם ודפנות הנימים. היא גם דרושה להגלדת פצעים, מזרזת ספיגת ברזל, ונמצאת בשימוש נרחב למניעת הצטננויות. חומצה אסקובית (ויטמין C) נמצאת בכל תאי הצומח והחי ומשמשת כאנטיאוקסידנט יעיל ביותר.
- סודיים (נתרן) בנזואט – חומר שימור המוסיף טעם טבעי. מופק מפירות כמו תותים שחורים ותותי הרים אחרים. עוזר בייצוב ומונע צמיחה בקטריאלית. מופיע בג'ל בכמויות קטנות מ 0.1%- למניעת קלקול לאחר פתיחת הבקבוק.
- מסמיך – קסנטן גום – מופק מאצות. משמש כגורם מייצב וכמתחלב טבעי.
- מונע חימצון – טוקופרול (ויטמין E) – ויטמין חיוני לאדם הידוע בתכונותיו המבריאות. הוא אנטיאוקסידנט טבעי המופק משמן נבט החיטה, גרגרי אורז ושמנים צמחיים אחרים.
